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Cannonau di Sardegna DOC

 

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Prodotto dai tradizionali vigneti ad alberello e guyot del nostro territorio, il Cannonau è il vino più rappresentativo della Sardegna. Solo da pochi anni, con l'introduzione di tecniche di produzione più moderne e di una nuova sensibilità nelle fasi della vinificazione, il Cannonau ha potuto dimostrare per intero le proprie potenzialità. Ha colore rosso rubino intenso, profumo ampio e continuo. Si abbina con carni rosse alla brace, cacciagione e formaggi stagionati e saporosi. Può invecchiare bene per alcuni anni.

 

Vitigno: Cannonau 90%, altre Uve Rosse 10%

Zona di produzione: Valle del Tirso, alto Campidano, vigneti ad alberello e Guyot.

Altitudine: 0/100 s.l.m.

Esposizione: In prevalenza Est

Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate

Colore: Rosso rubino tendente a sfumature granata con l'invecchiamento

Profumo: Intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche

Sapore: Caldo, pieno, e con struttura caratteristicaAbbinamentiSi accompagna a carni rosse alla brace, cacciagione e formaggi saporosi e piccanti

Temperatura di servizio: 16-18° C



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