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Cannonau di Sardegna

Cannonau di Sardegna D.O.C.
Vino a Denominazione di Origine Controllata, rosso.

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Classificazione: Vino a Denominazione di Origine Controllata, rosso.

Zona di produzione: Vigneti siti nei territori collinari di Usini.

Tecnica di Produzione: Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni.ùUve: Cannonau 100%.

Colore: Rosso rubino con sfumature violacee da giovane e tendente al granato con la maturazione.

Profumo: Ampio e persistente, profumi di violetta e macchia mediterranea con richiamo ai frutti di sottobosco.

Sapore: Asciutto, intenso, caldo con buon equilibrio gusto-olfattivo, lungo e saporoso il finaleAccostamenti gastronomici e servizio: Antipasti alla sarda con arrosti di carne rossa e selvaggina. Servire sui 16-18 °C.

Invecchiamento: Sopporta bene un moderato invecchiamento di due tre anni.

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